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鮨のすべて柴田書店。鮨のすべて柴田書店。鮨のすべて: 銀座久兵衛変わらぬ技と新しい仕事 | 今田洋輔。本書の内容【鮨の基本を学びたい初心者をはじめ、銀座久兵衛の仕事を知りたい職人のために、魚の扱い方、鮨の技術を中心に写真を多用してわかりやすく解説。】本体カバーありません。。Yahoo!オークション - 鮨のすべて今田洋輔。鮨の基本、魚ごとの仕事、巻きものとちらし、刺身とつまみの四章にわけ、次代に残すために、久兵衛の鮨のすべてを1冊にまとめた。鉄緑会　高3最上位クラス　化学プリント。完訳秀真伝　上下巻セット　鳥居礼編著　八幡書店　秀真伝　希少本　レア。中は書き込み等なく、綺麗な状態です。全8冊セット黒澤俊二マンガでわかる小学生の発展算数子ども子供児童学習教育　殺菌済